《2021中国特色美食百佳县市》出炉，奉化上榜！

每道特色美食都是一个城市的代表。3月22日，记者从浙江省文化和旅游厅获悉，我省11地近日入选“2021中国特色美食百佳县市”，其中奉化榜上有名，系宁波唯一。

记者注意到，奉化以其强劲的特色美食品牌影响力和传播力，在全国2758个县域中脱颖而出成功上榜，以总评分91.33分位列第34名，标志着我市美食经济发展态势好，对于进一步发掘地方美食发展优势、打造特色美食品牌城市大有助益。
“2021中国特色美食百佳县市”排行榜由中央级政经类媒体刊物《小康》杂志社联合多个国家权威部门和专业机构发布。每年榜单的评价推举，涵盖了除直辖市所含区与港澳台地区以外的全国2758个县域行政单位，实现全域覆盖。以网络大数据、县域专题调研、社会公众态度和专家评审进行加权综合测评，并于每年3月发布公示“中国特色美食百佳县市”。

奉化

凭一碗牛肉面在江湖称霸多年

借用《舌尖上的中国》说过的话：高端的食材往往只需要最原始的烹饪方式。这里的美食不需要多复杂的技艺，只用浓浓的本地味道，就能勾起味蕾的兴奋！牛肉面、羊肉粥、千层饼、生煎包……很多食客都是驱车上百公里专程前来，就为了这口美味。
曾有人笑言，判断一个人是不是个“奉化通”，一碗↑牛肉干面便可知分晓。牛肉和面的搭配，从来都是神来之笔。正宗的牛肉干面汤底香，味浓而不腻，一口下肚，牛肉醇正的口感仿佛在舌尖上跳舞，此时再来一块厚切牛肉，只想大呼满足！

@小红书-佳佳20111/摄
羊肉粥可谓是奉化版的深夜食堂，许多宁波人都会在深夜驱车前往奉化喝一碗热腾腾的羊肉粥，然后心满意足地回家。当天现宰山羊，熬上半天让羊骨的精髓营养全融了这一碗粥里，一阵一阵地刺激着你的味觉神经，鲜美无比！

千层饼是奉化溪口最传统的特产。在溪口，千层饼已经有100多年历史了，因为蒋介石先生喜食，所以它还被誉为“天下第一饼”。千层饼一共有27层，厚度却仅约一厘米，长宽各约5厘米。上佳的千层饼必须层层分明，才能锁住香味，给人极致酥脆的口感。

来源：甬上、奉化文旅